Medicina e Saúde

Edição

Medicina e Saúde | Dossiê: Grupo de Pesquisa em Nutrição e Saúde

V.3, n.2, Jul./Dez. 2020

Capa Medicina e Saúde | Dossiê: Grupo de Pesquisa em Nutrição e Saúde

Medicina e Saúde

Medicina e Saúde | Dossiê: Grupo de Pesquisa em Nutrição e Saúde

Volume / Número
v. 3 n. 2 (2020)
Ano
2020
Artigos
9

Editorial / Editor’s note

Prezado leitor,

Apresento a edição de número dois do Dossiê: Nutrição (Revista Medicina e Saúde), em que os temas principais dos trabalhos desenvolvidos são: doenças inflamatórias intestinais, alimentos ultraprocessados, obesidade infantil, aleitamento materno, alimentos orgânicos, intoxicações alimentares, entre outros.

O objetivo deste dossiê é compartilhar com toda a classe acadêmica assuntos e conhecimentos que possam ajudar no desenvolvimento profissional e transmitir informações relevantes e confiáveis à comunidade. Dessa forma, incentivamos, também, pesquisadores a desenvolverem outros trabalhos que no futuro poderão compor nossas publicações.

Espero que o conteúdo aqui apresentado produza a todos mais conhecimento, reconhecimento dos autores pelos trabalhos realizados com muita dedicação, bem como incentivo à comunidade acadêmica, pesquisa e produção científica. 

Uma boa leitura.

Profa. Dra. Mônica Cristina Lopes do Carmo
Coordenadora do Curso de Bacharelado em Nutrição
Coordenadora do Grupo de Pesquisa em Nutrição e Saúde
Claretiano – Centro Universitário de Rio Claro

Conteúdo

Artigos desta edição 9

01
Artigo científico original

Doenças inflamatórias intestinais e nutrição

As Doenças Inflamatórias Intestinais (DII) englobam diferentes desordens que afetam a integridade da mucosa intestinal. São doenças que geram repercussões importantes na qualidade de vida dos portadores e estão relacionadas a fatores predisponentes, como ambientais, genéticos e imunológicos, que desencadeiam alteraç...

02
Artigo científico original

Aleitamento materno exclusivo: benefícios metabólicos, imunológicos e cognitivos

Sabe-se da importância dos benefícios do aleitamento materno exclusivo até os seis meses de vida para os recém-nascidos e também para as mães. A Organização Mundial da Saúde e o Ministério da Saúde preconizam o aleitamento materno exclusivo até os seis meses e complementar até os dois anos. A literatura científica t...

03
Artigo científico original

Obesidade infantil e fatores ambientais associados

A prevalência da obesidade vem aumentando a cada ano em indivíduos de todas as idades e grupos e, de acordo com dados da Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (VIGITEL), existe, entre a população brasileira, 54% de indivíduos com excesso de peso e 18,9% com obesidad...

04
Artigo científico original

Consumo de alimentos ultraprocessados associado às desordens metabólicas e nutricionais em crianças

O Brasil e o mundo vêm passando por uma transição nutricional e epidemiológica. Tem ocorrido aumento dos casos de obesidade e diminuição dos casos de desnutrição; além disso, observa-se também diminuição da ingestão de alimentos in natura e aumento da ingestão de alimentos prontos para o consumo, validando as pesqui...

05
Artigo científico original

Efeito do estresse no comportamento alimentar de estudantes universitários brasileiros

Neste estudo de revisão bibliográfica, o objetivo foi encontrar uma possível relação entre o estresse e o comportamento alimentar dos estudantes universitários brasileiros. Foram selecionados 14 artigos de pesquisas direcionadas ao público universitário, coletados em revistas e jornais eletrônicos, teses, além de li...

06
Artigo científico original

Impacto da desnutrição no paciente hospitalizado

A desnutrição pode ser definida como um estado clínico resultante de uma deficiência calórico-proteica, uma má ingestão de alimentos que reflete na composição corporal. Os impactos na saúde de um indivíduo vão além da composição corporal apenas, pois a desnutrição também aumenta os riscos de infecção, eleva a probab...

07
Artigo científico original

A influência da mídia nos transtornos alimentares em adolescentes

Transtornos alimentares com etiologia multifatorial, como a anorexia nervosa e a bulimia nervosa, acometem principalmente adolescentes devido à vulnerabilidade emocional e de desenvolvimento em que se encontram. A mídia é a principal influência quando se trata do surgimento desses transtornos, já que, com a intensa ...

08
Artigo científico original

Como a mídia influencia na obesidade infantil

Devido ao crescente número de crianças obesas, foi possível notar que uma das razões que contribui para tal patologia é o tempo em que o público infantil permanece sob a influência da mídia, seja ela televisão, rádio ou internet, pois, em poucos segundos, um comercial tem grande poder de influenciar positivamente ou...

09
Artigo científico original

Alimentação pré e pós-treino

São de extrema importância hábitos alimentares adequados antes e após as atividades físicas (alimentação pré e pós-treino) e, dentre esses hábitos, está o consumo de carboidratos, pois eles possuem benefícios para a realização das atividades. Os carboidratos são a principal fonte de energia para o nosso organismo, e...

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