Medicina e Saúde

Edição

Medicina e Saúde | Dossiê: Nutrição

V.2, n.1, Jan./Jun. 2019

Capa Medicina e Saúde | Dossiê: Nutrição

Medicina e Saúde

Medicina e Saúde | Dossiê: Nutrição

Volume / Número
v. 2 n. 1 (2019)
Ano
2019
Artigos
5

Editorial / Editor’s note

Caro leitor,

Concluímos mais este Dossiê de Nutrição com o propósito de compartilhar com toda a sociedade ideias e experiências sobre o campo da Nutrição. O dossiê é resultado das investigações do Grupo de Pesquisa em Alimentos, Alimentação e Nutrição do Claretiano – Centro Universitário, que tem realizado estudos no campo da educação alimentar e nutricional individual ou em grupos populacionais, com vistas à promoção de saúde e qualidade de vida nas diferentes fases da vida.

Atrelada à perspectiva de inovação, a publicação do presente volume legitima a imprescindibilidade da pesquisa para formar novos recursos humanos para o estudo dos fenômenos contemporâneos de nossa área e para produzir conhecimento em benefício da coletividade.

Os saberes coletivos aqui abordados são uma amostra dotrabalho conjunto de professores, alunos e egressos. 

Boa leitura!

Prof.ª Dr.ª Fabíola Rainato Gabriel de Melo
Coordenadora do Grupo de Pesquisa em Alimentos,
Alimentação e Nutrição

Conteúdo

Artigos desta edição 5

01
Artigo científico original

Alterações no pH do organismo alcalose metabólica e acidose metabólica

Sérvio Antônio Bucioli · Márcio Henrique Gomes Méllo

A manutenção de diversas vertentes corporais são de suma importância para o equilíbrio homeostático; dentre os processos de estabilidade que se espera no organismo, o equilíbrio ácido base é bastante relevante, assim, modificações do pH podem gerar diversas alterações orgânicas, considera-se normal o pH sanguíneo ma...

02
Artigo científico original

A importância da nutrição no auxílio ao tratamento da Doença de Crohn

Tainá da Silva Queiroz · Maria Carolina Cristino Antonio. · Sérvio Antônio Bucioli · Márcio Henrique Gomes Méllo · Fabíola Rainato Gabriel de Melo

doença de Crohn é uma enfermidade inflamatória, que pode afetar qualquer parte do trato gastrointestinal, da boca ao ânus, porém acomete principalmente a parte inferior do intestino delgado (íleo) e o intestino grosso (colón). Seus sintomas variam de acordo com a localização e a extensão das lesões. Dentre os sintom...

03
Artigo científico original

Intervenção em educação nutricional em instituição pública para crianças e adolescentes da cidade de Batatais

Luciane Bento Cantarim · Érika da Silva Bronzi Moura · Cyntia Aparecida Montagneri Arevabini · Giseli Cristina Galati Toledo · Fabíola Rainato Gabriel de Melo

O atendimento nutricional a crianças e adolescentes institucionalizados realizado pela clínica de nutrição do Claretiano – Centro Universitário de Batatais proporciona avaliação e diagnóstico nutricional individualizado a quatorze crianças acolhidas que residem e fazem a maior parte das refeições na instituição inve...

04
Artigo científico original

A importância nutricional até o segundo ano de vida

Raíssa Juliana da Silva · Carina Alves de Moraes · Sérvio Antônio Bucioli · Márcio Henrique Gomes Méllo · Fabíola Rainato Gabriel de Melo

As influências da mídia, o empirismo sobre a introdução alimentar, e até mesmo os aspectos culturais possuem relevante influência na alimentação infantil, em especial nos dois primeiros anos de vida. O presente estudo teve como objetivo a orientação de responsáveis e leigos, como também de conscientização da importâ...

05
Artigo científico original

Efeito dos agentes antioxidantes para manutenção saudável do organismo

Sérvio Antônio Bucioli · José Guilherme Viana de Brito · Ygor Alexander Olivato Assagra · Ediele Aparecida Carlos · Márcio Henrique Gomes Méllo · Fabíola Rainato Gabriel de Melo

A importância da nutrição nas áreas de saúde é indubitável, assim, destacamos que o equilíbrio do sistema antioxidante é essencial para estabilidade e manutenção da homeostase no organismo, para as interações metabólicas e para a redução dos efeitos danosos dos radicais livres causando danos celulares que podem resu...

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